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文章摘要
淀粉酶对竹黄菌固态发酵产竹红菌素的影响
Effects of Hypocrellin Production of Amylase Addition under Solid State Fermentation by Shiraia bambusicola
投稿时间:2017-09-27  修订日期:2017-12-18
DOI:
中文关键词: 竹红菌素  固态发酵  搅拌  淀粉酶  竹黄菌
英文关键词: hypocrellin  solid state fermentation  agitation  amylase  Shiraia bambusicola
基金项目:国家自然科学(21275066);2016年六大人才高峰计划(SWYY-126)*通讯作者:蔡宇杰(1973-),男,江苏无锡人,工学博士,教授,博士研究生导师,主要从事生物工程方面的研究。E-mail: yjcai@jiangnan.edu.cn
作者单位E-mail
高瑞杰 江南大学 工业生物技术教育部重点实验室 gaoruijie1989@163.com 
邓华祥 江南大学 工业生物技术教育部重点实验室  
李韵雅 江南大学 工业生物技术教育部重点实验室  
管政兵 江南大学 工业生物技术教育部重点实验室  
廖祥儒 江南大学 工业生物技术教育部重点实验室  
蔡宇杰 江南大学 工业生物技术教育部重点实验室  
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中文摘要:
      研究了竹黄菌在固态发酵产竹红菌素的过程中,搅拌(初始搅拌和搅拌间隔时间)和外加淀粉酶对竹红菌素产量的影响。研究表明,优化后的最佳方案为:初始搅拌在发酵第三天进行,此后的搅拌间隔时间为36 h,外加淀粉酶以细菌中温α淀粉酶和糖化酶的复合添加为最佳,其中细菌中温α淀粉酶在固态发酵初始阶段加入,添加量为2.85 U/gds,糖化酶在发酵第三天加入,添加量为29.78 U/gds。经过搅拌和外加淀粉酶的研究后,竹红菌素的产量到达了60.74 mg/gds,是先前竹红菌素产量报道的3.66倍,并且固态发酵的周期由15 d缩减到了13 d。本实验首次报道了淀粉酶添加应用于固态发酵的研究,并且对竹红菌素产量的提高起到了显著的作用。
英文摘要:
      Effects of hypocrellin production of agitation and amylase addition under solid state fermentation by Shiraia bambusicola were investigated. The optimized experimental methods were as follows: the first agitation was conducted on the third day, intermittent agitation was conducted every 36 hours, bacterial mesophilic α-amylase (2.85 U/gds) was added at the start time and glucoamylase (29.78 U/gds) was added on the third day. After optimization, hypocrellin production reached 60.74 mg/gds within 13 days, which was 3.66 folds than previous study. This was the first report that amylase addition was used in SSF and had significant effect on hypocrellin production.
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