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2017年第36卷第12期 全选   合并选择   取消选择  
[本期目录]
  • 功能食品藻蓝蛋白的生理活性研究进展
  • 郝帅,秦玉,王成涛
  • 2017.12.36[摘要](86)  [PDF](93)
  • 重组β-半乳糖苷酶的制备及转化条件优化
  • 胡树兵,段绪果,吴敬
  • 2017.12.36[摘要](57)  [PDF](70)
  • 黄茶“中黄2号”的亚细胞结构透射电镜观察
  • 韦康,王丽鸳,王新超,陈建兴,胡惜丽,杨广谊,成浩
  • 2017.12.36[摘要](42)  [PDF](56)
  • 未培养微生物木聚糖基因真核表达及产酶条件优化
  • 熊科,崔晓亭,杨玉焕,李秀婷
  • 2017.12.36[摘要](39)  [PDF](55)
  • 天冬酰胺酶纳米微球体外活性和稳定性
  • 晏子俊,李万玉,胡雪原,何丹,谢江川,张景勍
  • 2017.12.36[摘要](34)  [PDF](58)
  • 嘌呤核苷磷酸化酶的表达及其在啤酒中的应用
  • 李玉淼,朱德伟,朱洪康,孙军勇,陆健
  • 2017.12.36[摘要](33)  [PDF](44)
  • 促凝剂及小分子表面活性剂对大豆分离蛋白乳状液凝胶性质的影响
  • 王革新,徐捷,何志勇,曾茂茂,秦昉,陈洁
  • 2017.12.36[摘要](30)  [PDF](43)
  • 环介导等温扩增技术与横向流动试纸条法快速检测布鲁氏杆菌
  • 李秀梅,梁智选,李颖,郭恋,王健春,赵静,王红军
  • 2017.12.36[摘要](30)  [PDF](45)
  • 不同发酵度茶叶的主要理化及香气成分分析
  • 胡爱华,敖晓琳,蒲彪,陈安均,陈岑,张国丽
  • 2017.12.36[摘要](32)  [PDF](54)
  • 速冻芦笋的电子束检疫杀菌和辐照工艺
  • 王海宏,陈志军,颜伟强,孔秋莲,岳玲,戚文元,孙御风
  • 2017.12.36[摘要](28)  [PDF](44)
  • 果蔬气调库快速降氧时间的影响因素
  • 周博,南晓红
  • 2017.12.36[摘要](27)  [PDF](46)
  • 胰蛋白酶激活条件优化及其在细胞培养中的应用
  • 李明生,靳冬武,张健,冯玉萍,郑荣,张磊,李倬,马忠仁
  • 2017.12.36[摘要](32)  [PDF](47)
  • 茯苓菌丝蛋白双向电泳体系的建立及质谱鉴定
  • 李洪波,向小亮,罗海燕,胡兴
  • 2017.12.36[摘要](24)  [PDF](44)
  • 酿酒酵母静息细胞转化合成2-苯乙醇
  • 黄筱萍,黄国昌,金丹凤,刘兰,熊大维
  • 2017.12.36[摘要](27)  [PDF](42)
  • 牛血清蛋白磁性壳聚糖微球谷氨酸改性吸附
  • 万威,李林强,王瑞琴
  • 2017.12.36[摘要](31)  [PDF](44)
  • 乙醇-沼气双发酵耦联工艺对酒糟蛋白饲料的影响
  • 王柯,张建华,毛忠贵
  • 2017.12.36[摘要](24)  [PDF](43)
    主管单位:
  • 教育部
    主办单位:
  • 江南大学
    主  编:
  • 金征宇
    常务副主编:
  • 戴陵江
    地  址:
  • 江苏省无锡市蠡湖大道1800号
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  • 214122
    电  话:
  • 0510-85913526
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  • 1673-1689
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